東莞送(song)菜(cai)公(gong)司告訴你豆(dou)腐怎么吃...
今天東莞(guan)送菜公(gong)司(si)教(jiao)你一些(xie)小技巧，豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)怎么吃最(zui)滋(zi)補(bu)？
凍(dong)(dong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)，最(zui)常用于涮火鍋和做湯。豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)在冷(leng)凍(dong)(dong)后(hou)，組(zu)織間(jian)的水分(fen)凍(dong)(dong)結形成(cheng)冰，這些(xie)冰結晶會把豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)的網狀結構撐大，從而更有(you)利于人體的消化吸(xi)收。而且，冷(leng)凍(dong)(dong)后(hou)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)中的鈣、蛋白(bai)質等營養素基本上沒有(you)損失。凍(dong)(dong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)的做法(fa)也(ye)簡單，把切(qie)好的豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)涼水下(xia)鍋，加適(shi)量鹽，待水煮開后(hou)，繼續煮1分(fen)鐘，將豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)撈出，過涼瀝干后(hou)放入冰箱(xiang)冷(leng)凍(dong)(dong)室即(ji)可(ke)。
